福鼎白茶为福鼎市特产，是中国地理标志产品。代羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》:“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶叶专家考证。福鼎白茶属于白茶，是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。
方守龙，他是一个白茶山的种茶人，福鼎白茶青曲阁被认为是福鼎白茶界的权威。他变卖所有值钱的东西，隐居深山，这不是一般人能有的魄力，专注于种植极端纯净的完美白茶。
从前，这些地带是种菜的，后来，改种了白茶——时移则事易，山上从前那一大片开白栀子花的地方，今年也砍掉种上白茶了，从前黄栀子值钱，临海包寿眉家族现在白茶值钱，天福白牡丹紧压谁贵就种谁。 物竞天择，茶中仙子福鼎白茶适者生存。《共识》指出，白茶源于福鼎，文化丰厚。福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培历悠久，福鼎是白茶之王—白毫银针的发祥地，福鼎太姥山就是羽所述的“白茶山”。新白茶是福建的特产。
现场，鼓齐鸣，幡旗飘动，来自全国各地的茶人、茶友齐聚共同祭拜白茶始祖太姥娘娘。其间，还举行颁奖仪式。活动由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会主办。
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福建福鼎11月30日电 (倩芸 叶茂)以“白茶之源福鼎，筑梦远航共赢”为主题的首届国际白茶大会于30日在“中国白茶之乡”福建省福鼎市举办。近日，网络流传“据调查福鼎当地为了保证原产地的品质，划定了31万亩茶山红线”有关图片和视频，经查证核实，上述信息是部分商家传的噱头，官方未发布相关内容。白毫银针量少。