白茶中矿物质元素以钾盐、磷酸盐为主，其次为钙、镁、钛、锰、铝、微量成分有铜、锌、钠、硫、氟、硒等； ？ 矿物质元素对增强固执、促进血红蛋白生成。白茶营养成分 1。儿茶素的总量不高，但EGCG、ECG、GCG等酯型儿茶素的比例较高，酯型儿茶素/儿茶素总量的比值0.9。叶长期枯萎失水导致EGCG大量异构化形成GCG。
福鼎白茶黄酮含量高达2.025%，是其它茶类的15-21倍，是所有茶类中最高的，而白茶加工过程的黄酮类含量升高16.2倍，福鼎白茶茶氨酸含量3.155%？是其它茶类的3-40倍，白茶新语告诉我们什么营养更丰富。白茶富含人体所需18种氨基酸，白茶饼可以用茶叶罐吗其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别爽？ #爱喝茶的关注我 - 茗茶空间于发布在抖音。
白茶有什么
白茶的营养成分「白茶；品质成分；保健功效」 茶是一种富含功能性成分的饮料或食品。白茶既含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分。现在的人都喜欢在空闲的时候喝茶，白茶球跟白茶饼那个好白茶潮湿发霉了怎么办茶叶的种类是有很多的，其中白茶是很受欢迎的，因为这种茶叶对人们的身体是有很多好处的，下面分享白茶的营养价值。
白茶的营养成分:维持生命所必需的营养元素，如蛋白质、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生素类、叶绿素、胡萝素以及各种矿质元素。 白茶的保健成分:调节人体生理活动。2004年5月28日，白茶饼一天吃几次《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章:纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬博士的最新研究。
白茶提取物营养成分表图片
因为白茶只采用萎凋、干燥两道工序制成，人工参与环节少、无添加，所以最大化的保留了茶叶本身的天然营养价值，故而造就了白茶这种原始、自然、健的茶类。白茶中EPSFs成分并不来源于叶且常规提取分析过程(如70%醇溶液提取)中也不会形成EPSFs成分；白茶加工过程中的干燥步骤可促进白茶中EPSFs成分少量形成。
